Nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para incorporarse al equipo de cocina de un importante hotel en la ciudad de Añelo.
Principales responsabilidades
Asistir al cocinero y al jefe de cocina en las tareas operativas, colaborando en la preparación y el servicio de alimentos.
Realizar la mise en place y colaborar en la planificación diaria de menús.
Participar en la elaboración y cocción de alimentos, preparando ensaladas, guarniciones, postres y viandas.
Elaborar productos de panadería y pastelería, respetando las recetas y los estándares establecidos.
Colaborar en la preparación de desayunos, eventos y servicios especiales.
Colaborar en la recepción, el control y la gestión de insumos y mercadería.
Mantener el orden, la limpieza y la higiene de los espacios, utensilios y equipamiento de cocina.
Garantizar la correcta manipulación, conservación y presentación de los alimentos, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Promover el uso eficiente de los insumos, minimizando desperdicios y mermas.
Informar desperfectos o fallas en los equipos y cumplir con los procedimientos y lineamientos establecidos por el área.
Requisitos
Formación: Secundario completo.
Experiencia: Mínimo 1 año en posiciones similares.
Conocimientos: Preparación y elaboración de alimentos, técnicas básicas de cocina, manipulación y conservación de alimentos, y normas de higiene y seguridad alimentaria.
Competencias
Trabajo en equipo y colaboración.
Responsabilidad y compromiso con la tarea.
Actitud proactiva y disposición para el aprendizaje.
Orientación al detalle.
Organización y cuidado de los recursos.
Lugar de trabajo: Añelo, Neuquén.
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